陸上養殖のサバ

商品名はお姫サバだそうだ。そのネーミング、好きである。

地下海水、または真水から海水を作って養殖。生き餌を使わない事で寄生虫(アニサキス)無しになるらしい。

小ぶりみたいだけど、今後、どんどん増えていくのだろう。人工肉しか食べられない時代は死ぬまでにくるのだろうか。

ちなみにアニサキスは鯨やイルカの糞尿から卵が出て、それをオキアミが食べて、体内で幼虫が成長。それをサバが食べる事で寄生虫持ちになるそうな。